Barolo Rocche di Castiglione docg

Un Barolo prodotto unicamente dai vigneti di una delle Menzioni Geografiche più prestigiose. Un terroir con caratteristiche uniche di suolo e di microclima. L’uva Nebbiolo, ricca di colore e struttura, esprime al massimo la ricchezza di profumi che le è tipica, donandoci una delle espressioni più complete, godibili e longeve del Barolo.

Vitigni: 100% Nebbiolo.
Vinificazione: tradizionale in vasche d’acciaio a temperatura controllata.
Affinamento: 38 mesi, di cui 18 in botti grandi di rovere di Slavonia.

Degustazione
Colore: rosso rubino con riflessi granati di media intensità.
Al naso: profumo complesso ma molto delicato di frutti neri, prugna, sentori floreali di rosa appassita e leggere note di tabacco dolce e cuoio.
In bocca: medio corpo, tannini più decisi, ma dolci e molto persistenti.

Abbinamenti

Eccellente con arrosti e carni rosse, selvaggina, brasato, con i piatti a base di tartufo e i formaggi stagionati.